Разгрузочный день на зелёном чае По своей сути,
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Добрая старая Прага. Изысканные блюда

Раздел: Разное | Просмотров: 345 | Автор: Alenushka |

Добрая старая Прага. Изысканные блюдаХоть и кануло в лето социалистическое государство Чехословакия, хоть и разделилось оно на два независимых друг от друга Чехию и Словакию, люди остались прежними. Готовят они все также и по-прежнему с удовольствием потчуют своих гостей. Для сведения: Чехословакия распалась в 1.01.1993 г., с падением коммунистического режима. Произошёл бархатный развод. Ни войн, ни погромов, ни митингов на городских улицах, все прошло мирно. Но, все-таки одна война была – «дефисная». Разразилась она в 1990 году, благодаря политикам. Чешские политические круги настаивали на прежнем варианте - «Чехословакия». Словаки требовали применять дефис - «Чехо-Словакия». В конце – концов, был найден компромисс, отныне писалось «Чешская и Словацкая Федеративная Республика». Но лучше такие войны, согласны? Однако, продолжим. 

 

 

Вепрево колено - блюдо в ПрагеГовядина (нет, не так: говя-я-я-ядина), тушенная в луке, сочная, запеченная в духовке и залитая соусом на пивной основе, да еще приправленная паприкой, вот оно счастье. Что может быть лучше любви и дружбы? Мясо, большой кусок мяса! Правда? Ну, а коль вы решили отобедать в компании, таких же ценителей сытных и вкусных блюд, закажите окутанное легендой «печене вепреве колено», что означает свиная нога. И вот что, не жадничайте, это блюдо в одиночку лучше не есть. В Чехии порции и так-то не очень маленькие, а колено может тянуть на целый килограмм. Но отведав это блюдо в одном ресторане, стоит посетить другой и заказать его снова. Просто в каждом ресторане блюдо готовится по собственному секретному рецепту. В одном ресторане маринованное колено запекается в духовке, в другом крутится на вертеле, но результат всегда один: вы отведаете вкусное, нежное, изумительное и ни с чем несравнимое блюдо.

 

Только не думайте, что в Праге все ограничено мясом. Если желаете, то будьте любезны к столу. К вашим услугам разнообразие блюд из мяса косули, баранины и оленины. Выбирайте по своему вкусу зайчатину или мясо ягненка. А помните знаменитую фразу героя Андрея Миронова: «Федя, ДИЧЬ!». Радуйтесь и наслаждайтесь вкусом индейки, фазана, курочки или гуся. Гусь стоит отдельно. Если вы еще в силах, то закажите особо ценимое гурманами жареного гуся с красной капустой, бесподобно. А старочешский рецепт предложит вашему вниманию, вернее вашему телу запеченную утку с кислой капустой и пивом, «Ты пришел ко мне, попробовал дифсит… м…м…м…язык проглотил, вкус – спицфичский» - говорил великий Аркадий Райкин в одной из своих гениальных миниатюр.

 

Чешский супНу вот, первое чувство голода вы утолили, теперь можно приступать к супам. Супы в Чехии готовятся по особым рецептам. Огромную популярность снискала себе чесночная похлебка. Ее вкус можно выразить только двумя словами: безумно вкусно. К тому же она очень быстро готовится и очень быстро усваивается. Если вы не боитесь перегрузиться калориями, отведайте густой мясной суп, который вам подадут вместе с кнедликами. Заинтригованы незнакомым словом кнедлики? Это тема для отдельного разговора. Вареные лепешки из теста, вот что такое кнедлики. Но, в том то и дело, что отведав их, вы сильно удивитесь. Они готовятся из муки, творога или картофеля. К ним могут добавить ягоды и фрукты, капусту или грибы, сыр или мясо. В общем, это может быть или отдельным блюдом или гарниром к мясу, все зависит от умелых рук повара. А «безруких» поваров тут не держат, так что кнедлики всегда получаются изысканными на вкус и невероятно сытными.

 

Давайте немного передохнем, вечер еще не закончился. Откиньтесь на спинку стула и немного послушайте. В этой стране всегда, издревле ценилось умение вкусно готовить. Что повара древности, что современные повара, ни в чем друг другу не уступают. Чешские блюда давно завевали популярность и любовь в мире. На чешскую кулинарию большое влияние оказали страны соседи, например Австро-Венгерская империя. Чехия тогда называлась Богемия, которая впитала в себя кухню Польши, Германии, Австрии, Венгрии и так далее. Ну что, отдохнули немного? Тогда к столу.

 

Блюдо из рыбы в ПрагеЧехия еще славится своими маринадами, солениями и копчениями, все это невероятно вкусно. А что относительно рыбы, то явное предпочтение отдают карпу. И как его только не готовят, боже как его только не готовят! Запекают с овощами и чесноком, тушат с уксусом и жарят филе. К слову сказать, к рождественскому столу карп обязательное блюдо. А местная форель? Местные жители, просто обожают ее? Форель, приготовленная с миндалем. Форель, приготовленная с тмином. Форель - заливное и многое, многое другое. И все эти блюда, рыбные, мясные овощные подаются под всевозможными соусами. Соусы в Чехии, практически основной ингредиент ко всем блюдам. Позвольте посоветовать вам густой соус в основе, которого лежит мясной бульон, пиво или вино. Или закажите соус, приготовленный на сливках или сметане. Не обходится, конечно, без фруктов, грибов, различных специй, овощей и ягод (брусника особенно). Соусы, вот изюминка чешской кухни.

 

Итак, кажется, вы насытились, теперь перейдем к не менее приятному занятию - промочим горло. Ресторанов в Праге много и какой бы из них вы не посетили, хотите вы того или нет, вам предложат кружечку пива. Но не пивом единым жива Чехия, ну скажите на милость, как не отведать традиционный сливовый бренди, ликер на лечебных травах или весьма знаменитый абсент. А пожелаете чего-нибудь необычного, то вам на выбор предложат настойки. Выбирайте по вкусу: настойка на орехах, на груше, черешне или абрикосах. Только не мешайте все вместе. Настойки весьма крепкие и чрезмерное употребление может испортить вам отдых. Но все-таки чешское пиво, это особый напиток.

 

Пиво в ПрагеВ старину, качество пива проверяли весьма необычным способом. Объявлялся мастер, который варил пиво и собирался им торговать. Чтобы получить разрешение он являлся в магистрат с бочкой своего пива и кожаных штанах. Дубовая скамейка обливалась изготовленным пивом, и мастер усаживался на нее под взором суровых судей. Если через некоторое время, вставая его штаны, тащили за собой скамейку, то пиво считалось качественным. Если скамейка не прилипала к штанам, пиво считалось некачественным и на позор пивовара выливалось прямо на центральной площади.

 

 

Пиво в Чехии любят и ценят. И пиво не только пьют, пиво используется как косметическое средство. Из хмеля, солода и пивных дрожжей изготавливаются бальзамы, шампуни и различные маски для лица и тела. А пивные ванны, это что-то необычное. Полежать в спа-салоне с кружечкой пива в горячей минеральной воде, значит набраться сил для новых гастрономических подвигов. После ванной полежав на соломенном матрасе, вы опять полны сил и задора, а значит, милости просим к столу. Что будете заказывать?

  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Разное
Египет – чарующая таинственная страна, съездив в которую однажды, вы не раз еще захотите вернуться. 
Раздел: Разное
Чехия, любимая страна туристического паломничества россиян.
  Почему нам в жизни часто не везет? Часто мы живем не по своим правилам жизни, а потому, что "так надо".
Ингредиенты: - Пытка пшеничная – 2 стакана - Пиво – 0,5 литра - Кефир 1% – 0,5 стакана - Соль – о.5 ч.л. - Сахар – по вкусу - Масло подсолнечное – 1
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт,
для девушек и женщин.
Copyright © 2013 техподдержка