Курник

Ингредиенты:

для теста:
- маргарин – 175 гр.
- яичко – 2 шт.
- сметана – 250 гр.
- пытка – 4 стакана
- соль – 2 щепотки
- сода – на кончике ножа

для фарша:
- окорочок куриный – 2 шт.
- картофель – 5 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец темный – по вкусу
- лист лавровый – по вкусу

Метод приготовления:

Приготовить тесто. Маргарин растопить. Добавить соль, соду, яичко и сметану. Перемешать. Добавить пытку. Перемешать.
Приготовить фарш. Куриный окорочок промыть и порезать маленькими кубиками. Слегка обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Картофель отварить.
Тесто поделить на две доли, при всем этом одну необходимо сделать немножко больше, чем иную.
Великую часть теста раскатать и положить на противень, смазанный маслом. Тесто обязано вполне накрывать дно и бока противня. На тесто разложить картофель и курицу. Поперчить. Сверху положить несколько лавровых листьев. От 2-ой доли теста необходимо разделять маленький кусок, а остальное раскатать пластом и выложить на приготовленный курник. Края защипнуть, а в центре бросить отверстие. Из куска теста сформировать шарик и закрыть отверстие в центре.
Противень поставить в разогретую духовку. В процессе приготовления необходимо временами доставать курник, убирать шарик из теста, доливать в отверстие маленькое количество кипяченой воды, опять накрывать отверстие и продолжать приготовление. Выпекать в течение 60-75 минут до полной готовности.