Разгрузочный день на зелёном чае По своей сути,
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Пасхальный кулич на желтках

Раздел: Кулинария » Выпечка | Просмотров: 272 | Автор: admin |
Пасхальный кулич на желтках

Ингредиенты:


- пытка, 900 гр
- «живые» дрожжи, 50 гр
- молоко, 300 мл
- яичные желтки, 10 шт
- сахар, 250 гр
- сливочное масло, сто гр
- изюм, сто гр
- коньяк, столовая ложка
- цукаты
- цедра 1-го лимона(можнож заменить смесью из тертого мускатного орешка и кардамона, по желанию)

Метод приготовления:

Поначалу идет заварить сто гр пытки в половине горячего молока, массу интенсивно перемешивают древесной лопаткой либо ложкой, пока не получится ровненькая смесь, без комков. Оставшееся молоко чуток подогревают, перемешивают с дрожжами и заваренной пыткой. Опосля этого опару оставляют, накрыв незапятнанным полотенцем – на час либо наиболее того.

За это время идет приготовить сдобную заливку: 9 желтков идет растереть с солью и сахаром, один желток нужен для смазывания куличей сверху. В опару вливается половина смеси, всыпается 250 гр пытки. Вымешивается ровненькое тесто, и опять отставляется в теплое место на 1 час. Опосля того, как время вышло, добавляется оставшаяся заливка, полкило пытки, и тесто вымешивается конечно. Вымешивать тесто необходимо кропотливо, по другому «правильного» кулича не получится.

Во время вымешивания в тесто идет щепетильно, понемногу, вливать растопленное сливочное масло, в самом конце добавляется коньяк и пряности. Опосля этого тесто опять идет на час бросить «отдыхать». Как тесто поднимется, в него прибавляют изюм и цукаты(чтоб они не свалились на дно, их предварительно обваливают в пытке). Сейчас тесто можнож раскладывать в формы для выпечки куличей.

Формы смазывают маслом, на дно каждой идет положить кружок промасленной бумаги для выпечки. Идеальнее всего, когда тесто занимает треть либо половину формы. Когда тесто в формах поднимется на 2/3, куличи смазывают желтком. Выпечка кулича – процесс, требующий аккуратности. Время выпекания зависит от веса изделия, килограммовый кулич печется приблизительно 45 минут. Изделие весом в полкило – минут 25. Готовность кулича проверяют древесной зубочисткой – ежели на ней при протыкании кулича не остается теста, кулич готов. Готовые куличи можнож украсить глазурью, цукатами, кокосовой стружкой.
  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты: - пытка – 1 кг. - молоко – 1,5 стакана - масло сливочное – 200 гр. - дрожжи – 50 гр. - соль – на кончике ножа - сахар ванильный – 25-50
Ингредиенты: - пытка – 1 кг. - масло сливочное – сто гр. - сахар – 150 гр. - изюм – 50 гр. - молоко – четыресто мл. - дрожжи – 70 гр. - яичко – 3
Ингредиенты: - пытки - 6 стак. - яиц - 6 шт. - молока - 0,5 литр. - сахара - 1,5 стак. - маргарина - 300 гр. - изюм - ванилин Метод приготовления:
Ингредиенты: - 2,5 ст.сахара - 2,5 ст.молока - 8 яиц - 1,5 ст.сливочного масла - 30-40 г дрожжей свежих - 10 стаканов муки - 0,5 ст.изюма,ваниль
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать

Информационно познавательный сайт,
для девушек и женщин.
Copyright © 2013 техподдержка