Разгрузочный день на зелёном чае По своей сути,
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Пасхальный кулич на желтках

Раздел: Кулинария » Выпечка | Просмотров: 247 | Автор: admin |
Пасхальный кулич на желтках

Ингредиенты:


- пытка, 900 гр
- «живые» дрожжи, 50 гр
- молоко, 300 мл
- яичные желтки, 10 шт
- сахар, 250 гр
- сливочное масло, сто гр
- изюм, сто гр
- коньяк, столовая ложка
- цукаты
- цедра 1-го лимона(можнож заменить смесью из тертого мускатного орешка и кардамона, по желанию)

Метод приготовления:

Поначалу идет заварить сто гр пытки в половине горячего молока, массу интенсивно перемешивают древесной лопаткой либо ложкой, пока не получится ровненькая смесь, без комков. Оставшееся молоко чуток подогревают, перемешивают с дрожжами и заваренной пыткой. Опосля этого опару оставляют, накрыв незапятнанным полотенцем – на час либо наиболее того.

За это время идет приготовить сдобную заливку: 9 желтков идет растереть с солью и сахаром, один желток нужен для смазывания куличей сверху. В опару вливается половина смеси, всыпается 250 гр пытки. Вымешивается ровненькое тесто, и опять отставляется в теплое место на 1 час. Опосля того, как время вышло, добавляется оставшаяся заливка, полкило пытки, и тесто вымешивается конечно. Вымешивать тесто необходимо кропотливо, по другому «правильного» кулича не получится.

Во время вымешивания в тесто идет щепетильно, понемногу, вливать растопленное сливочное масло, в самом конце добавляется коньяк и пряности. Опосля этого тесто опять идет на час бросить «отдыхать». Как тесто поднимется, в него прибавляют изюм и цукаты(чтоб они не свалились на дно, их предварительно обваливают в пытке). Сейчас тесто можнож раскладывать в формы для выпечки куличей.

Формы смазывают маслом, на дно каждой идет положить кружок промасленной бумаги для выпечки. Идеальнее всего, когда тесто занимает треть либо половину формы. Когда тесто в формах поднимется на 2/3, куличи смазывают желтком. Выпечка кулича – процесс, требующий аккуратности. Время выпекания зависит от веса изделия, килограммовый кулич печется приблизительно 45 минут. Изделие весом в полкило – минут 25. Готовность кулича проверяют древесной зубочисткой – ежели на ней при протыкании кулича не остается теста, кулич готов. Готовые куличи можнож украсить глазурью, цукатами, кокосовой стружкой.
  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты: - пытка – 1 кг. - молоко – 1,5 стакана - масло сливочное – 200 гр. - дрожжи – 50 гр. - соль – на кончике ножа - сахар ванильный – 25-50
Ингредиенты: - пытка – 1 кг. - масло сливочное – сто гр. - сахар – 150 гр. - изюм – 50 гр. - молоко – четыресто мл. - дрожжи – 70 гр. - яичко – 3
Ингредиенты: - пытки - 6 стак. - яиц - 6 шт. - молока - 0,5 литр. - сахара - 1,5 стак. - маргарина - 300 гр. - изюм - ванилин Метод приготовления:
Ингредиенты: - 2,5 ст.сахара - 2,5 ст.молока - 8 яиц - 1,5 ст.сливочного масла - 30-40 г дрожжей свежих - 10 стаканов муки - 0,5 ст.изюма,ваниль
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт,
для девушек и женщин.
Copyright © 2013 техподдержка