Разгрузочный день на зелёном чае По своей сути,
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Пахлава с орехами и цукатами

Раздел: Кулинария » Выпечка | Просмотров: 270 | Автор: admin |
Пахлава с орехами и цукатами

Ингредиенты:

- Пытка пшеничная 850гр
- Масло сливочное топленое 750гр
- Сметана 3ст.л
- Яичко куриное 4шт
- Кардамон молотый 0.5 ч.л
- Дрожжи сухие быстродействующие 1ст.л
- Грецкие орешки 500гр
- Миндаль 500гр
- Цукаты 500гр
- Кориандр 1ч.л
- Мед
Метод приготовления:

Растопить 250 тр. топлёного сливочного масла. Слегка взбить 2 яичка и перемешать с 300мл тёплого молока. Потом добавить дрожи, сахар 2ст.л, кардамон( половинку), 3ст.л сметаны. Перемешать. Дальше, малыми дозами просеянную пытку. Вымешивать 15 минут. Тесто получится гладким, мягеньким, эластичным не липнущим к рукам. Накрыть плёнкой, убрать в тёплое место на 1,5 ч., чтоб подошло.
Внутренность: Миндаль залить кипяточком на 5 минут. Откинуть на сито и очистить от кожуры. Сушить миндаль в печке при 100*С(не поджарить), непрерывно помешивая. Фундук сушить(не поджарить)около 10 минут в духовке, при 100*С. Смонтировать ядра орехов в полотенце и покатать по рабочей поверхности стола.
Таковым образом, очистить орешки от шелухи. Охладить. Отложить 100-150гр орешков, для декорации пахлавы. Грецкие и охлажденные орешки измельчить с поддержкою блендера. Измельчённые орешки смешать с остальным сахаром, кардамоном и измельченными цукатами.
СБОРКА: Тесто поделить пополам. Одну половину поделить на 14 долей и раскатать в колобки(у меня 17 шариков), иную на два великих.
Форму(Глубочайшая форма-диаметр 50Х45 сантим.)смазать маслом. Раскатать великий шарик теста до 0,3см. шириной. Уложить в форму. Края раскатного листа обязаны свисать с краев формы на 9см. Слегка придавить. Насыпать начинку ровненьким слоем. Раскатать малюсенький шарик теста до 0,1см.Чтоб раскатанный лист просвечивался насквозь(следующие раскатанные шарики не обязаны свисать с краев формы). Лист уложить на начинку и придавить.
Так повторять, пока дойдёте до раскатывания заключительного колобка. Свисший края первого листа завернуть, уложить на предпоследний лист. Придавить разделочной дощечкой по всему периметру. Заключительный великий шарик раскатать, уложить на начинку. Как и 1-ый лист обязана свисать с краев формы. Края листа завернуть и уложить под 1-ый лист. Разрезать щепетильно ромбами. В каждый ромбик вдавите по ореху. Смазать пахлаву желтком( 2шт). Поставить в разогретую до 180гр. духовку на 15 минут. Как подсохнет желток достать и щепетильно пройтись ножиком по разрезам прорезая до самого дна. По всей поверхности налить растопленного масла( 500 гр). Поставить в духовку на 25-30 мин, до зарумянивания, еще разов залить растопленного масла. Дальше выпекать до готовности. Разбавить четыресто гр мёд с 2ст. кипячённой воды, уварить. Достать пахлаву, залить мёдом. Будет пенится, отдать немножко остыть. И пока жгучая, вновь нужно пройтись ножиком по разрезам, прорезая до самого дна. Слегка остудить, снять с формы.
  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты: - пытка – 1 кг. - молоко – 1,5 стакана - масло сливочное – 200 гр. - дрожжи – 50 гр. - соль – на кончике ножа - сахар ванильный – 25-50
Ингредиенты: для теста: - маргарин – 175 гр. - яичко – 2 шт. - сметана – 250 гр. - пытка – 4 стакана - соль – 2 щепотки - сода – на кончике ножа
Ингредиенты: - 165 гр. муки - 90 гр. прохладного сливочного масла порезанного кубиками - 4 ст. ложки ледяной воды - 1/4 ч. ложки соли - 1 ст. ложка
Ингредиенты: - Орешки грецкие — 250 мл - Пытка пшеничная — 175 мл - Разрыхлитель — 1 чайная ложка - Масло сливочное — 125 г - Мед — 75 мл - Сахар —
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать

Информационно познавательный сайт,
для девушек и женщин.
Copyright © 2013 техподдержка