Канапе с креветками

Ингредиенты:

- больших креветок - 500 гр.
- яичко - 1 шт.
- крахмала - 2 ст.лож.
- перец,
- тонкие куски хлеба,
- желток яичка сваренного вкрутую,
- узкий ломоть ветчины - 1 шт.
- пучок лука-резанца,
- растительное масло для фритюра,
- соль.

Метод приготовления:

Очистить креветок, оставив хвосты нетронутыми. Удалить темные внутренности. Щепетильно смешать разбитое сырое яичко с крахмалом, солью и перцем. Опустить в ту же посуду креветок и превосходно перемешать, чтоб креветки были вполне покрыты данной смесью.
Отрезать корку с ломтей хлеба и порезать их надвое. Положить по креветке на каждую половину, слегка вдавив ее в хлебный мякиш. Пальцем щепетильно нанести на креветки остатки крахмальной массы. Порезать крутой яичный желток малюсенькими кубиками, уложив их потом около хвостов креветок. Поделить ветчину на дольки размером приблизительно по 1 сантим. и положить каждую в центр креветки. Мелко порезать лук-резанец и каждую креветку посыпать 1/4 чайной ложки лука. Таковым образом, на каждой креветке обязаны быть яичный желток, ветчина и лук-резанец, Подогреть растительное масло в глубочайшей сковороде и щепетильно уложить в него по 2-3 тартинки с креветками за разов. Поджарить до тех пор, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а креветки не будут готовы. Потом отдать маслу стечь с канапе, опосля чего же подавать к столу.