Разгрузочный день на зелёном чае По своей сути,
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Холодец

Раздел: Кулинария » Праздничные блюда | Просмотров: | Автор: admin |

Холодец

Холодец является любимым блюдом во многих семьях. Его часто готовят к праздничному столу. Холодец обладает приятным вкусом. Является питательным и сытным блюдом. Многие называют холодец - студнем. Рецептов холодца множество.
Хотите приготовить вкусный ароматный холодец?
Продукты для холодца:
Ножки свиные-3 шт.;
куриные окорочка-2 шт.;
Крылышки куриные-2шт.;
лук репчатый -1 шт. (желательно крупный);
чеснок -5 зубчиков;
зелень - укроп и петрушка, лавровый лист;
соль, перец - по вкусу.
Приготовление холодца хоть и занимает много времени, но готовить холодец легко и просто.
Для начала заливаем свиные ножки холодной водой, оставляем их вымачиваться на два часа. Затем хорошо промываем, очищаем от волос, от грубой шкуры, скоблим ножом, чтобы ножки стали чистыми. Складываем в большую кастрюлю, добавляем куриные окорочка и крылышки. Заливаем горячей водой.Включаем плиту.
Когда вода закипит, нужно снять пену, посолить. Убавить огонь и готовить холодец на медленном огне. Холодец варится долго. Мясо должно хорошо развариться, чтобы легко было отделить мякоть от костей. Куриные крылышки и окорочка сварятся быстрее. Примерно через 1,5 часа можно достать из кастрюли окорочка и крылышки и выложить их в миску. А свиные ножки пусть ещё часа два варятся. Когда свиные ножки хорошо разварятся, вытащим их из кастрюли и положим в миску к крылышкам и окорочкам. Не забудьте выключить плиту.
Остудите мясо, отделите мякоть от костей, мелко порежьте ножом или порвите руками. Бульон процедите через дуршлак или сито, чтобы не попадались мелкие косточки. Воду добавлять в холодец не надо, даже если вам кажется, что бульона мало.
Включите плиту. Выложите мясо в бульон и доведите до кипения.
Луковицу очистите от кожицы, помойте. Лук, мелко порезанный, добавьте в кастрюлю. Положите два лавровых листа. Убавьте огонь на плите и готовьте холодец ещё 5 минут на медленном огне. Обязательно попробуйте бульон на вкус, если нужно подсолите.Выключите плиту.
Затем, когда холодец слегка остынет, разлейте его в формочки для холодца или в глубокие тарелки. Мелко покрошите чеснок, любую зелень - укроп, петрушку, зелёный лук, всё что есть, можно вообще ничего, кроме чеснока не добавлять. Но с зеленью ваш холодец будет ароматнее и красивее. Так же для приготовления холодца можно использовать сушеную зелень. Чеснок и зелень добавьте в тарелки, поперчите. Аккуратно перемешайте холодец, и пусть он постоит на столе и остынет.
Затем поставьте холодец в холодильник, но не в морозильник, до полного застывания. Когда холодец остынет, разрежьте его ножом на небольшие кусочки. Кушайте холодец с хреном или горчицей.
Секреты приготовления вкусного и ароматного холодца
Чтобы холодец получился вкусный и ароматный соблюдайте следующие правила:
для приготовления холодца используйте свежие продукты;
варите холодец в большой кастрюле;
не варите холодец слишком долго, иначе мясо будет мягкое и безвкусное, как тряпка;
не добавляйте в бульон воду, он не будет застывать;
обязательно процедите бульон через сито, чтобы в готовом холодце не попадались мелкие косточки;
чеснок и зелень добавляйте не в кастрюлю, а в тарелки, чтобы сохранился аромат чеснока и зелени;
не ставьте холодец в морозилку, если он замёрзнет, он будет водянистый и невкусный.

  • 0
(голосов: )
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Лазанья традиционно считается итальянским блюдом, хотя некоторые английские ученые приписывают изобретение лазаньи своим кулинарным мастерам. В
Невозможно представить современную женщину, не уделяющую значительную часть своего времени уходу за волосами. Правильный уход за волосами – это
Малыши - неутомимые исследователи. Правда, иногда активное познание окружающего мира оказывается совсем не безопасным. Залез дерево и сорвался,
Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете
Окрашивание волос – процедура, ставшая обыденной для многих женщин. Краска для волос помогает изменить свой имидж, сделать более привлекательной,
Есть мелочи, которые способны испортить даже самый нежный, самый продуманный образ – неприятный запах, нелепо сделанная прическа или торчащие сквозь
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась без главы, без кормильца,
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт, для девушек и женщин.
Все женские секреты на yakrasotka24.ru
Copyright © 2013 yakrasotka24.ru | Все права защищены.