По своей сути, разгрузочный день на зеленом чае
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Желание преобразить кожные покровы, вернув им
Фруктовая диета – отличный способ избавиться от
Добиться хороших результатов без ущерба организму
Разработана система похудения врачом-диетологом и
Loading...

Торт "Irish Cream"

Раздел: Кулинария » Праздничные блюда | Просмотров: 82 | Автор: admin |
Торт "Irish Cream"


Ингредиенты:

Для шоколадной базы:
- /3 чашечки муки
- 1/3 чашечки несладкого какао порошка
- 2/3 чашечки сахара
- 3/4 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 великое яичко комнатной температуры
- 1/4 чашечки молока
- 3 ст.л. растительного масла(кукурузного либо канола)
- 1/2 ч.л. экстракта ванили

Для мусса "Irish Cream":
- 1/2 чашечки молока
- 2 ст.л. крахмала
- 2 великих яичка, разделить
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 1/8 ч.л. соли
- 1 пакетик желатина(2 1/4 ч.л)
- 56 г молочного шоколада, мелко порубленного
- 56 г шоколада с содержанием 60 -70 % какао, мелко порубленного
- 1/4 чашечки ликёра "Irish Cream"
- 1 ч.л. экстракта ванилина
- 2 ст.л. воды + 1/4 чашечки воды
- 1/3 чашечки сахара
- 1 1/3 чашечки жирных сливок для взбивания
Для коричного сиропа:
- 3 ст.л. бурого сахара
- 1/3 чашечки белоснежного сахара
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/3 чашечки воды
- 2 ст.л. ясного кукурузного сиропа

Для школадного ганашa:
- 170 г шоколада с содержанием какао 60-70%, порубленного
- 3/4 чашечки жирных сливок
- 1 ст.л. ясного кукурузного сиропа
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Метод приготовления:

Для шоколадной базы:
Разогреть духовку до 350F/180C.
Смазать сливочным либо растительным маслом разьемную форму поперечником 20 сантим., застелить пергаментной бумагой.В чашечке миксера на медлительной скорости смешать пытку, порошок какао, сахар, соду и пекарский порошок и соль.
Добавить к мучной смеси яичко, молоко, растительное масло, экстракт ванили и 1/4 чашечки воды, на маленький скорости тесто размешать. Тесто будет достаточно водянистым. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку печься на 25-30 минут, готовность проверить лучинкой. Остудить на кухонной решётке. Шоколадная база быть может приготовлена заблаговременно, за день.
Для сиропа:
Соединить все ингредиенты в малюсенькой кастрюльке, непрерывно помешивая, так чтоб сахар растворился, довести до кипения, потом закончить помешивать и кипятить сироп в течение ещё 10 минут. Снять с огня.
Шоколадную базу поместить в разьемную форму. Наколоть базу лучинкой в нескольких местах и пропитать коржик сиропом из корицы. Поставить коржик в морозилку.
Для мусса:
Замочить желатин в 1/4 чашечке прохладной воды.2 желтка взбить с 1/8 ч.л. соли и крахмалом. Молоко довести до кипения, добавить 2 ч.л. растворимого кофе, и тоненькой струйкой ввести в желтки, смесь перелить обратно в кастрюльку и поставить на малюсенький огонь, непрерывно помешивая древесной ложкой довести крем до загустения, но не предоставлять закипать. Снять с огня крем и ввести разбухший желатин, размешать, потом ввести порубленный шоколад, отдать постоять с минутку и потом размешать до полного его растворения. Ввести ликёр и экстракт ванили, размешать и отставить.
Яичные белки поместить в чашечку миксера, и начать взбивать до образования пены. В малюсенькой кастрюле соединить 2 ст.л. воды и 1/3 чашечки сахара, помешивая так, чтоб сахара растаял, довести до кипения смесь, закончить помешивать и прокипятить сироп ещё минутки 2. Прирастить скорость миксера и, продолжая взбивать белки, ввести тоненькой струйкой сладкий сироп, белки взбить до сильных пиков.
Взбить сливки до сильных пиков.
Ввести 1/3 часть взбитых белков в шоколадный крем, потом ввести другие взбитые белки и сливки. Крему отдать постоять в холодильнике минут 15
На последующее утро приготовить ганаш:
Сливки с кукурузным сиропом довести до кипения, снять с огня ввести весь шоколад, отдать постоять с минутку и размешать древесной ложкой до гладкого крема. В конце ввести экстракт ванили, размешать.
Залить ганашoм тортик 3-им слоем и отдать застыть в холодильнике.Перед подачей провести ножиком меж тортиком и краем формы и осмотрительно снять его. Разрезать на порционные кусочки и полить оставшимся коричным сиропом.
  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты: - 3 чашечки вишни без косточек - 1/2 чашечки вишневого джема(варенья) - 1/3-1/2 чашечки вишневого сока - 2 ч.л. крахмала - 1 1/4
Ингредиенты: - 6 ст.л. ясного кукурузного сиропа - 1/2 чашечки плюс 2 ст.л. сахара - 2 ст.л. несолёного сливочного масла - 1/2 чашечки жирных сливок
Ингредиенты: - 6 яичных желтков - 130 г сахара - 4 яичных белка - 60 г крахмала - 70 г муки - сладкая пудра для посыпки - 450 г маскарпоне - 1 ч.л.
Ингредиенты: - 5 яблок(желанно кисленьких) - 1 2/3 чашечки муки - 2/3 чашечки цельнозерновой муки - щепотка гвоздики - 1 ч.л. молотой корицы -
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась без главы, без кормильца,
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт, для девушек и женщин.
Все женские секреты на yakrasotka24.ru
Copyright © 2013 yakrasotka24.ru | Все права защищены.