По своей сути, разгрузочный день на зеленом чае
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Loading...

Торт "Irish Cream"

Раздел: Кулинария » Праздничные блюда | Просмотров: 99 | Автор: admin |
Торт "Irish Cream"


Ингредиенты:

Для шоколадной базы:
- /3 чашечки муки
- 1/3 чашечки несладкого какао порошка
- 2/3 чашечки сахара
- 3/4 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1 великое яичко комнатной температуры
- 1/4 чашечки молока
- 3 ст.л. растительного масла(кукурузного либо канола)
- 1/2 ч.л. экстракта ванили

Для мусса "Irish Cream":
- 1/2 чашечки молока
- 2 ст.л. крахмала
- 2 великих яичка, разделить
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 1/8 ч.л. соли
- 1 пакетик желатина(2 1/4 ч.л)
- 56 г молочного шоколада, мелко порубленного
- 56 г шоколада с содержанием 60 -70 % какао, мелко порубленного
- 1/4 чашечки ликёра "Irish Cream"
- 1 ч.л. экстракта ванилина
- 2 ст.л. воды + 1/4 чашечки воды
- 1/3 чашечки сахара
- 1 1/3 чашечки жирных сливок для взбивания
Для коричного сиропа:
- 3 ст.л. бурого сахара
- 1/3 чашечки белоснежного сахара
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 1/3 чашечки воды
- 2 ст.л. ясного кукурузного сиропа

Для школадного ганашa:
- 170 г шоколада с содержанием какао 60-70%, порубленного
- 3/4 чашечки жирных сливок
- 1 ст.л. ясного кукурузного сиропа
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Метод приготовления:

Для шоколадной базы:
Разогреть духовку до 350F/180C.
Смазать сливочным либо растительным маслом разьемную форму поперечником 20 сантим., застелить пергаментной бумагой.В чашечке миксера на медлительной скорости смешать пытку, порошок какао, сахар, соду и пекарский порошок и соль.
Добавить к мучной смеси яичко, молоко, растительное масло, экстракт ванили и 1/4 чашечки воды, на маленький скорости тесто размешать. Тесто будет достаточно водянистым. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку печься на 25-30 минут, готовность проверить лучинкой. Остудить на кухонной решётке. Шоколадная база быть может приготовлена заблаговременно, за день.
Для сиропа:
Соединить все ингредиенты в малюсенькой кастрюльке, непрерывно помешивая, так чтоб сахар растворился, довести до кипения, потом закончить помешивать и кипятить сироп в течение ещё 10 минут. Снять с огня.
Шоколадную базу поместить в разьемную форму. Наколоть базу лучинкой в нескольких местах и пропитать коржик сиропом из корицы. Поставить коржик в морозилку.
Для мусса:
Замочить желатин в 1/4 чашечке прохладной воды.2 желтка взбить с 1/8 ч.л. соли и крахмалом. Молоко довести до кипения, добавить 2 ч.л. растворимого кофе, и тоненькой струйкой ввести в желтки, смесь перелить обратно в кастрюльку и поставить на малюсенький огонь, непрерывно помешивая древесной ложкой довести крем до загустения, но не предоставлять закипать. Снять с огня крем и ввести разбухший желатин, размешать, потом ввести порубленный шоколад, отдать постоять с минутку и потом размешать до полного его растворения. Ввести ликёр и экстракт ванили, размешать и отставить.
Яичные белки поместить в чашечку миксера, и начать взбивать до образования пены. В малюсенькой кастрюле соединить 2 ст.л. воды и 1/3 чашечки сахара, помешивая так, чтоб сахара растаял, довести до кипения смесь, закончить помешивать и прокипятить сироп ещё минутки 2. Прирастить скорость миксера и, продолжая взбивать белки, ввести тоненькой струйкой сладкий сироп, белки взбить до сильных пиков.
Взбить сливки до сильных пиков.
Ввести 1/3 часть взбитых белков в шоколадный крем, потом ввести другие взбитые белки и сливки. Крему отдать постоять в холодильнике минут 15
На последующее утро приготовить ганаш:
Сливки с кукурузным сиропом довести до кипения, снять с огня ввести весь шоколад, отдать постоять с минутку и размешать древесной ложкой до гладкого крема. В конце ввести экстракт ванили, размешать.
Залить ганашoм тортик 3-им слоем и отдать застыть в холодильнике.Перед подачей провести ножиком меж тортиком и краем формы и осмотрительно снять его. Разрезать на порционные кусочки и полить оставшимся коричным сиропом.
  • 0
(голосов: 0)
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ингредиенты: - 3 чашечки вишни без косточек - 1/2 чашечки вишневого джема(варенья) - 1/3-1/2 чашечки вишневого сока - 2 ч.л. крахмала - 1 1/4
Ингредиенты: - 6 ст.л. ясного кукурузного сиропа - 1/2 чашечки плюс 2 ст.л. сахара - 2 ст.л. несолёного сливочного масла - 1/2 чашечки жирных сливок
Ингредиенты: - 6 яичных желтков - 130 г сахара - 4 яичных белка - 60 г крахмала - 70 г муки - сладкая пудра для посыпки - 450 г маскарпоне - 1 ч.л.
Ингредиенты: - 5 яблок(желанно кисленьких) - 1 2/3 чашечки муки - 2/3 чашечки цельнозерновой муки - щепотка гвоздики - 1 ч.л. молотой корицы -
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Жмите по картинкам, поставьте их правильно, то есть так:


ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась без главы, без кормильца,
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт, для девушек и женщин.
Все женские секреты на yakrasotka24.ru
Copyright © 2013 yakrasotka24.ru | Все права защищены.