По своей сути, разгрузочный день на зеленом чае
Разгрузочный день на воде – самый тяжелый вариант
Одним из наиболее распространенных вариантов
Чем полезен кефир? Кефирная диета для
Желание преобразить кожные покровы, вернув им
Фруктовая диета – отличный способ избавиться от
Добиться хороших результатов без ущерба организму
Разработана система похудения врачом-диетологом и
Loading...

Суп Людвига XV

Раздел: Кулинария » Первые блюда | Просмотров: | Автор: admin |

Суп Людвига XV

Каждый из нас хоть раз в жизни попадал в такую же ситуацию, как и Людовик XV. Ты приходишь на кухню, а там только хлеб, пара овощей и мышь повесиласьJ Сегодня я вам расскажу, как приготовить шедевр французской кухни из обычного лука и за очень короткое время.
Что мы представляем, когда нам говорят о супах? Наверное, наваристый жирный борщ или щи. Обычно суп имеет множество ингредиентов, и варим мы его часа 3, не отходя от плиты. Но французский луковый суп –полная противоположность тому, что мы готовили до этого. Луковый суп – лёгкий в приготовлении, с богатым ароматом, который получается при карамелизации лука. Кстати, при карамелизации нам не понадобится сахар, как некоторые могли подумать, лук сам по себе содержит сахар, который помогает получить такой эффект, после чего лук становится золотисто-коричневым.И ещё, чтобы придать супу пикантность можно добавить белое вино или коньяк.
Ингредиенты для нашего супа:
Белый лук – 1кг
Белое сухое или полусухое вино — 100-150 мл
Растительное масло — несколько столовых ложек
Сливочное масло — щедрый кусок
Бульон куриный или овощной- 1-1,5 л
Мука- 1 чайная ложка
Соль
Приготовление супа Итак, начнём с того, что нарежем лук тонкими полукольцами (советую резать очень тонко для лучшей карамелизации). Кстати, чтобы при нарезке лука вам не пришлось изрядно поплакать, поставьте рядом свечу.Огонь притягивает едкие испарения от лука. Это, конечно, не убьёт запах полностью, но плакать вам не даст. Приступаем к карамелизации. Наливаем в сотейник растительное масло и добавляем весь лук. Карамелизуем в течение 15 минут при максимальной температуре (обязательно помешивая, чтобы лук не пригорал). Когда лук станет золотисто-коричневым, делаем температуру ниже среднего.Добавляем белое вино, оно должно немного выпариться, чтобы не осталось алкоголя. Затем добавляем муку (она нужна, если вы хотите немного загустить суп), бульон и сливочное масло.Варим 20-30 минут при слабом кипении. Лук должен быть мягким, но немного хрустеть в самом центре, как паста аль денте.

(голосов: )
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Я часто сталкиваюсь с тем, что женщины и мужчины хотят не просто ребенка, а ребенка определенного пола. Особенно, если ребенок не первый. Хотя и
Малыши - неутомимые исследователи. Правда, иногда активное познание окружающего мира оказывается совсем не безопасным. Залез дерево и сорвался,
Лазанья традиционно считается итальянским блюдом, хотя некоторые английские ученые приписывают изобретение лазаньи своим кулинарным мастерам. В
Как показывают социологические исследования в Америке, красивым людям действительно намного больше платят, чем всем остальным. Красивым людям намного
Мода и стиль не ограничиваются одеждой и аксессуарами, представление об этом ушло уже далеко вперёд с развитием социальных сетей и появлением у всех
Новый тренд модных девушек — маникюр с бабочками. Он выглядит очень стильно, но при этом может быть легким или наоборот – оригинальным и
КОММЕНТАРИИ К СТАТЬЕ:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

ОТНОШЕНИЯ:

Как вернуть мужа
Как вернуть мужа Ушел муж… Это трагедия для каждой женщины, трагедия порой даже большая, чем измена мужа. Семья осталась без главы, без кормильца,
Как правильно целоваться с парнем
Как правильно целоваться с парнем Пожалуй, это один из животрепещущих вопросов, волнующий каждую молодую девушку в период первой влюбленности. И хотя инициатором в
Как познакомиться с мужчиной
Как познакомиться с мужчиной Одиночество - одна из главных проблем современных женщин. Одни из них всю жизнь ожидают принца, который не может прийти ко всем и
Как пережить развод с мужем
Как пережить развод с мужем Развод. Для многих женщин это слово означает крах надежд, неудачно сложившуюся судьбу и чуть ли не конец жизни. Остаться одной –

НАШИ ПАРТНЁРЫ:

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Воски для депиляции
Воски для депиляции На нынешний день существует множество разных техник по удалению излишних волос, но более длительным эффектом владеет таковая
Продлим лето
Продлим лето Даже ежели загар теснее смылся, ты можешь смотреться так, будто лишь что возвратилась с отдыха. Никто не мешает тебе продолжать
Важные мелочи
Важные мелочи В деле творения и поддержания твоей красы нет второстепенных вещей, главна любая деталь. Большие родинки О этом можнож сказать
Солнце мое!
Солнце мое! В городке, на пляже, в море и в горах необходимо по-разному оберегать шкуру от УФ-лучей, тогда и благовидный загар обеспечен.
Окунись в блаженство
Окунись в блаженство       Вода-самое доступное косметическое средство. Она поможет быть благовидной и сохранить на длинные годы

Информационно познавательный сайт, для девушек и женщин.
Все женские секреты на yakrasotka24.ru
Copyright © 2013 yakrasotka24.ru | Все права защищены.